Оболочка АйЦел (iCel) предназначена для производства, упаковки, хранения и реализации вареных колбасных изделий, вареных ветчин, колбас варено-копченых, полукопченых и сырокопченых, сарделек, шпикачек, мини- колбасок, сыров плавленых колбасных.

Оболочка АйЦел (iCel) изготавливается из полиамида, вазелинового медицинского масла, красителей, имеющих соответствующие разрешающие сертификаты.

Преимущества оболочки

оболочка АйЦел (iCel) дает возможность проводить обжарку и копчение, что придает изделиям приятный традиционный вкус и аромат копчения, способствует образованию коагулированной белковой корочки и глянцевой поверхности продукта под оболочкой.

Высокая механическая прочность оболочки АйЦел (iCel) позволяет работать на высокопроизводительных автоматических и полуавтоматических клипсаторах, обеспечивая высокую скорость производства, стабильность форм.

Высокая эластичность оболочки позволяет наполнять оболочку АйЦел (iCel) с переполнением.

Высокие барьерные свойства по кислороду по сравнению с белковыми и вискозно-армированными оболочками обуславливают следующие преимущества:

  • снижение окислительных процессов, в частности, прогоркание шпика;
  • сохранность индивидуального аромата специй в готовом продукте на протяжении всего срока годности.

Высокая термостойкость полимеров, используемых при производстве оболочки АйЦел (iCel), существенно расширяет температурный диапазон использования оболочки в сравнении с целлюлозными оболочками. Оболочка устойчива не только к высокой температуре копчения (до 75-80 °С), но и к ее продолжительному воздействию.

— используемые для производства оболочки АйЦел (iCel) полимеры инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это сказывается на улучшении гигиенических характеристик как самой оболочки, так и готового изделия.

Ассортимент продукции

Основные характеристики типов оболочки АЙЦЕЛ (iCel)

ОболочкаХарактеристикаКалибр оболочки, мм
Диплекс МАйЦел (iCel) М (EU)Матовая оболочка с хорошей проницаемостью для формовки колбасных изделий30-90
АйЦел (iCel) С (EU)Глянцевая оболочка с хорошей проницаемостью для формовки колбасных батонов30-90
Дипликс С-МДля получения кольцевых батонов колбасных изделий, по остальным свойствам аналогична АйЦел (iCel) С35 – 80 мм

возможно изготовление эксклюзивных калибров

Оболочка АйЦел (iCel) в зависимости от предназначения по группам продуктов изготавливается с разными видами адгезии (каждой адгезии соответствует определённый тип оболочки):

  1.  АйЦел М, Мко, С, Ско — стандартная адгезия.
  2.  АйЦел М-У, Мко-У, С-У, Ско-У — усиленная.
  3.  АйЦел М-СУ, Мко-СУ, С-СУ, Ско-СУ — супер-усиленная.
  4.  АйЦел М-EU, Мко-EU, С-EU, Ско-EU — стандартная адгезия.
  5.  АйЦел М-EU-Л, Мко-EU-Л, С-EU-Л, Ско-EU-Л — легкосъем.
  6.  АйЦел М-EU-У, Мко-EU-У, С-EU-У, Ско-EU-У – усиленная адгезия.
  7. оболочка для снятия с продукта под нарезку- «Легкосъём»;
  8. оболочка для с\к колбас, в зависимости от сорта и вида колбасы могут быть рекомендованы следующие типы адгезии – «Усиленная адгезия», «Супер Усиленная адгезия»;
  9. оболочка для вареной группы колбас, вареной ветчины — «Стандартная адгезия», «Усиленная адгезия»;
  10. оболочка для п\к, в\к колбас – «Усиленная адгезия», «Супер Усиленная адгезия»;
  11. оболочка для колбас в производстве, которых используется жирное сырьё – «Супер Усиленная адгезия».

Цвета оболочки АйЦел (iCel): белый, бесцветный, бордо, вишневый, копчения, коричневый, красно-оранжевый, лосось, махагон, оранжевый, светло- коричневый, темно-коричневый.

В цветовую гамму оболочки могут вноситься изменения.

На оболочку АйЦел (iCel) наносится односторонняя или двухсторонняя печать. Количество цветов печати — от 1 до 6. Возможно также нанесение полноцветной печати.

На кольцевой оболочке АйЦел (iCel) расположение печати возможно по внутренней, внешней, боковой стороне кольца, расположение печати должно указываться при размещении заказа.

Поставка оболочки АйЦел (iCel) осуществляется в гофрированном виде по 38 м в гофрокукле, для кольцевых оболочек – 31м.

Возможно изготовление заказов с дополнительными свойствами:

 по печати: запечатка в край;

 по гофрации: изготовление гофрокуклы с петлей под задней клипсой; изменение длины и метража гофрокуклы.