Оболочка АМИЛЮКС – проницаемая для коптильного дыма однослойная пластиковая оболочка, предназначенная для производства всех видов сосисок и сарделек, вырабатываемых по технологиям, включающим стадию копчение (обжарку с дымом) и позволяющая получать продукты с традиционными органолептическими характеристиками, свойственными продуктам в целлюлозных и искусственных белковых оболочках.

Оболочка АМИЛЮКС изготавливается по ТУ 2290-008-27147091-2000 из смесей высококачественных материалов искусственного и природного содержания.

Оболочка АМИЛЮКС имеет свидетельство о государственной регистрации № RU.61.РЦ.10.019.Е.000820.11.11 от 17.11.2011 выданное Роспотребнадзором.

Оболочка АМИЛЮКС изготавливается в прямом и кольцевом вариантах, что дает возможность увеличить ассортимент выпускаемой продукции за счет разнообразия внешней формы. Рекомендуемые сроки годности составляют:

  • для сосисок, производимых в оболочке АМИЛЮКС по ГОСТ Р 52196-2003 – не более 7 суток при температуре хранения от 2 до 6º С и относительной влажности воздуха не выше 75%;
  • для сарделек, производимых в оболочке АМИЛЮКС по ГОСТ Р 52196-2003 – не более 9 суток при температуре хранения от 2 до 6º С и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Оболочка АМИЛЮКС производится на современном оборудовании, которое обеспечивает:

  • постоянный контроль всех параметров
  • максимальную автоматизацию процесса производства

Преимущества оболочки АМИЛЮКС

Высокие барьерные свойства по кислороду по сравнению с целлюлозными оболочками обуславливают следующие преимущества:

  • снижение окислительных процессов;
  • сохранность индивидуального аромата специй в готовом продукте на протяжении всего срока годности.

Проницаемая для дыма оболочка АМИЛЮКС дает возможность проводить обжарку и копчение продукта, что придает изделиям приятный специфический вкус и аромат копчения, способствует образованию коагулированной белковой корочки и глянцевой поверхности продукта под оболочкой.

Высокая термостойкость полимеров, используемых при производстве оболочки АМИЛЮКС существенно расширяет температурный диапазон использования оболочки в сравнении с целлюлозными оболочками. Оболочка устойчива к высоким температурам.

Высокая механическая прочность оболочки АМИЛЮКС позволяет формовать изделия не только с использованием ручной вязки, но и на различных типах оборудования, обеспечивая высокую скорость производства и возможность переполнения относительно номинального калибра. Равномерность калибра оболочки АМИЛЮКС обеспечивает стабильное наполнение на сосисочных линиях и шприцах-наполнителях с перекручивающим устройством.

Используемые для производства оболочки АМИЛЮКС полимеры инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это сказывается на улучшении гигиенических характеристик, как самой оболочки, так и готового изделия.

Пониженная адгезия к различным видам фаршей обеспечивает легкость удаления оболочки с готового продукта без повреждения поверхностного слоя коагулированного белка, что особенно важно для сосисок и сарделек.

Ассортимент продукции

АМИЛЮКС Т Тип А – закрытый конец гофрированной «куклы», оболочка предназначена для работы на автоматическом оборудовании;

АМИЛЮКС ТЛ Тип А — оболочка с увеличенной жесткостью, закрытый конец гофрированной «куклы», предназначена для работы на автоматическом оборудовании;

АМИЛЮКС Т Тип Ако — кольцевая оболочка, закрытый конец гофрированной «куклы», оболочка предназначена для работы на автоматическом оборудовании;

АМИЛЮКС ТЛ Тип Ако – кольцевая оболочка с увеличенной жесткостью, закрытый конец гофрированной «куклы», оболочка предназначена для работы на автоматическом оборудовании;

АМИЛЮКС Т Тип Р -открытый конец гофрированной «куклы», оболочка предназначена для ручной вязки и работе на шприцах с перекручивающим устройством;

АМИЛЮКС ТЛ Тип Р — оболочка с увеличенной жесткостью, открытый конец гофрированной «куклы», предназначена для ручной вязки и работе на шприцах с перекручивающим устройством;

АМИЛЮКС Т Тип Рко – кольцевая оболочка, открытый конец гофрированной «куклы», предназначена для ручной вязки и работе на шприцах с перекручивающим устройством;

АМИЛЮКС ТЛ Тип Рко – кольцевая оболочка с увеличенной жесткостью, открытый конец гофрированной «куклы», предназначена для ручной вязки и работе на шприцах с перекручивающим устройством;

Оболочка АМИЛЮКС поставляется в гофрированном виде.

Калибр оболочки, мм.Тип куклыМетраж гофрокуклы, мТип гофрации
17-23А/Р25жесткая
24,26А/Р33,3жесткая
32,34А33,3жесткая
32Р30мягкая
34,38Р50(30)мягкая
22,24Ако/Рко25жесткая
32,34,38Рко30мягкая

Цвета оболочки АМИЛЮКС – бесцветный, светлое копчение, копчения, оранжевый, красно- оранжевый, темно- оранжевый.

В цветовую гамму оболочки могут вноситься изменения. На оболочку может быть нанесена односторонняя или двухсторонняя печать проницаемыми красками.

Количество цветов печати от 1+0 до 4+2. Возможно также нанесение полноцветной печати. Печать на кольцевых оболочках не регламентирована.

Упаковку проницаемой оболочки АМИЛЮКС рекомендовано осуществлять в альтернативную (вакуумную). Для этих целей используются пластиковые пакеты. Альтернативная (вакуумная) упаковка позволит получить потребителю следующие преимущества:

  1. увеличение метража оболочки в стандартном коробе на 10-12 % (например, для Ø22 в стандартной упаковке метраж составлял 4500м – при использовании альтернативной упаковки – 6300м), что снижает затраты на логистические процедуры при организации транспортировки и хранения оболочки на складе более рентабельным, за счет оптимизации использования; — улучшение гигиены производства – оболочка со склада в цех будет поставляться в вакуумной упаковке, без транспортного картонного короба;
  2. уменьшение расходов на вывоз мусора (так как количество используемых картонных коробов уменьшится в несколько раз).

Возможно изготовление эксклюзивных заказов.

Услуга гофрации:

  • изменение длины и метража гофрированной куклы;
  • двойная заделка куклы (для кукол тип А);