ЧЕРЕВА СВИНАЯ

КАТЕГОРИЯ ЭКСТРА, А

Черевы свиные предназначены для изготовления различных видов сарделек, вареных и полукопченых колбас.

ЧЕРЕВА ГОВЯЖЬЯ

КАТЕГОРИЯ А, АВ

Черевы говяжьи узкие используют в качестве оболочек для сарделек, остальные — для вареных и полукопченых колбас и некоторых видов сырокопченых.

КРУГА ГОВЯЖЬИ

КАТЕГОРИЯ А, АВ

Круга говяжьи используют в качестве оболочек для сырокопченых, вареных, ливерных и кровяных колбас.

СИНЮГА ГОВЯЖЬЯ

КАТЕГОРИЯ А, АВ

Синюги говяжьи используют для изготовления фаршированных, вареных высшего и первого сорта колбас, вареных и копчено-вареных продуктов из свинины.