Оболочки АМИТЕКС – многослойные оболочки, изготовленные из полиамида, полиолефина и адгезива (модифицированного полиэтилена), разрешённых к применению в пищевой промышленности Минздравом РФ. Качество сырья, используемого для изготовления многослойных оболочек АМИТЕКС подтверждено российскими и международными сертификатами качества.

Оболочки АМИТЕКС изготавливаются по ТУ 2290-015- 27147091-04 и предназначены для производства, транспортировки, хранения и реализации:

  • традиционных вареных колбасных и ветчинных изделий;
  • кровяных и ливерных колбас, паштетов;
  • зельцев, студней и продуктов в желе;
  • плавленых сыров;
  • пищевых животных жиров, маргаринов, кисломолочных продуктов (сметана, творог);
  • замороженных продуктов (колбасные и мясные фарши, мороженое, тесто)
  • и других пищевых продуктов.

Оболочка АМИТЕКС изготавливается по технологии, позволяющей получать матовую поверхность: отсутствует характерный блеск, свойственный пластиковым оболочкам, что придает оболочке АМИТЕКС внешнее сходство с белковыми и вискозно-армированными оболочками.

От других многослойных барьерных оболочек АМИТЕКС отличаются тем, что состав внешнего слоя позволяет использовать для нанесения маркировки УФ радикальные краски. Это дает возможность применять УФ маркировку и УФ декор, наносить на поверхность оболочки изображения любой степени сложности, имитировать фактуры любых материалов и служить отличительным признаком целой группы колбас, формировать фирменный стиль.

Оболочки АМИТЕКС предназначены для продуктов, реализуемых в розничной торговле в виде целых батонов.

Рекомендуемые сроки годности вареных колбас, изготовленных по ГОСТ Р 52196-2003 в оболочках АМИТЕКС составляют 60 суток при температуре хранения от 0 до 6 °С и относительной влажности воздуха не выше 75 %.

Сроки годности ливерных колбас, изготовленных по ТУ 9213-407- 00419779-05 «Колбасы ливерные» в оболочке АМИТЕКС составляют 15 суток с момента окончания технологического процесса при температуре хранения 4 ±2 °С.

Сроки годности паштетов, изготовленных по ТУ 9213-532-00419779-05 «Паштеты мясные» в оболочке АМИТЕКС составляют 30 суток.

Преимущества оболочки

механическая прочность, позволяющая осуществлять формование батонов с использованием высокопроизводительных автоматических и полуавтоматических клипсаторов и обеспечивающая стабильность формы и фиксированный вес батонов при высоких скоростях формовки.

высокая эластичность, которая дает возможность достигать значительного переполнения относительно номинального диаметра оболочки, а в сочетании с термоусадочными свойствами обеспечивает отсутствие «морщин» на готовой колбасной продукции.

Низкая проницаемость для кислорода и водяного пара обеспечивается тщательно подобранной комбинацией полимеров и обуславливает следующие преимущества оболочки АМИТЕКС:

  1. отсутствие потерь при термообработке и хранении мясных и колбасных изделий;
  2. микробиологическую стабильность продуктов в процессе хранения;
  3. торможение окислительных процессов, приводящих к прогорканию жиров и изменению естественного цвета мясопродукта;
  4. прекрасный товарный вид готовой продукции (отсутствие морщин) на протяжении всего срока годности.

Оболочки не подвергаются микробиологической порче, так как материалы, из которых они изготовлены, инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это упрощает хранение оболочки и улучшает гигиенические характеристики, как самой оболочки, так и колбасного производства.

Ассортимент продукции

Калибры оболочки АМИТЕКС 32 – 120 мм

Цвета оболочки АМИТЕКС: бесцветный, белый, коричневый, кремовый, черный, желтый, красный, бронзовый, медный, малиновый, серебряный, бордовый, темно-золотой, светло-золотой, золотой, золотой 47, морковный, оранжевый, розовый, темно-коричневый.

Возможно изготовление эксклюзивных цветов.

На оболочки АМИТЕКС может быть нанесена односторонняя и двухсторонняя одноцветная, многоцветная или полноцветная печать с использованием УФ-отверждаемых красок. Возможна запечатка в край. Печать наносится флексографским способом, краски устойчивы к кипячению, жиру и механическим повреждениям.

Формы поставки:

  • бухты;
  • гофрокуклы;
  • гофрокуклы R2U (оболочка, готовая к использованию).