Оболочки АМИТЕКС Сонет Шнур и АМИТЕКС Сонет Лента изготавливаются из семислойной термоусадочной барьерной оболочки и нерастяжимого хлопчатобумажного шнура или пластиковой ленты. В процессе формовки оболочка растягивается под давлением продукта, а шнур или лента за счет свойства нерастяжимости препятствуют равномерному наполнению. Вследствие этого на батоне образуются выпуклости, соответствующие расположению шнура или ленты на оболочке.

Оболочки АМИТЕКС Сонет Шнур и АМИТЕКС Сонет Лента предназначены для производства, упаковки, хранения и реализации колбасных и ветчинных изделий, плавленых сыров, пищевых животных жиров, маргаринов и других пищевых продуктов, реализуемых в розничной торговле в виде целых батонов.

Рекомендуемые сроки годности вареных колбас высшего, первого и второго сортов, изготовленных по ГОСТ Р 52196-2003 в оболочках АМИТЕКС Сонет Шнур и АМИТЕКС Сонет Лента, составляют не более 60 суток при температуре хранения от 2 до 6 °С и относительной влажности воздуха не выше 75 %.

Оригинальное техническое решение, примененное в производстве оболочек, позволило получить продукты, готовые к использованию:

  • при работе с оболочками АМИТЕКС Сонет Шнур и АМИТЕКС Сонет Лента отсутствует необходимость в дополнительных технических приспособлениях (аппликаторах);
  • при работе с оболочками АМИТЕКС Сонет Шнур и АМИТЕКС Сонет Лента исключена возможность накопления неиспользуемых остатков оболочки и шнура или ленты, так как оболочка и шнур или лента расходуются синхронно в равных количествах;
  • отсутствует опасность отслоения шнура или ленты при длительном замачивании оболочки;
  • в процессе прикрепления шнура или ленты к оболочке одновременно происходит предварительное формирование выпуклых ячеек на оболочке, что облегчает последующую формовку колбасной продукции.

Преимущества оболочки

Оболочки АМИТЕКС Сонет Шнур и АМИТЕКС Сонет Лента — специальные типы матовой барьерной оболочки, предназначенные для придания продукту привлекательного внешнего вида за счет необычной формы батона.

механическая прочность, позволяющая осуществлять формование батонов с использованием высокопроизводительных автоматических и полуавтоматических клипсаторов и обеспечивающая стабильность формы и фиксированный вес батонов при высоких скоростях формовки.

Эластичность оболочек обеспечивает значительное переполнение  относительно номинального калибра и позволяет снизить расход оболочки на тонну готовой продукции в сравнении с обычными барьерными оболочками.

Низкая проницаемость для кислорода и водяного пара обеспечивается тщательно подобранной комбинацией полимеров и обуславливает следующие преимущества оболочки АМИТЕКС Сонет:

  1. отсутствие потерь при термообработке и хранении мясных и колбасных изделий;
  2. микробиологическую стабильность продуктов в процессе хранения;
  3. торможение окислительных процессов, приводящих к прогорканию жиров и изменению естественного цвета мясопродукта;
  4. прекрасный товарный вид готовой продукции (отсутствие морщин) на протяжении всего срока годности.

Оболочки не подвергаются микробиологической порче, так как материалы, из которых они изготовлены, инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это упрощает хранение оболочки и улучшает гигиенические характеристики, как самой оболочки, так и колбасного производства.

Ассортимент продукции

Цвета оболочек АМИТЕКС Сонет Шнур и АМИТЕКС Сонет Лента: бежевый, бронзовый, красный, золотой, копчения, копчения 3, розовый 4, светлый орех, орех, темный орех.

На оболочку АМИТЕКС Сонет может быть нанесена односторонняя и двухсторонняя одноцветная, многоцветная или полноцветная печать с использованием УФ-отверждаемых красок или красок на основе летучих растворителей. Печать наносится флексографским способом, краски устойчивы к кипячению, жиру и механическим повреждениям.

В силу особенностей изготовления оболочки на готовой оболочке на печати возможно появление мелких трещин, имитирующих крокеллюры.

Возможно изготовление глянцевой версии оболочек: АМИТЕКС Ультра Сонет Шнур и АМИТЕКС Ультра Сонет Лента, отличающихся только внешним видом.

Формы поставки:

  • бухты;
  • гофрокуклы;

АМИТЕКС Сонет Шнур – оболочка, декорированная хлопчатобумажным шнуром различного плетения. Цвет шнура — кремовый, красный. Расстояние между витками спирали (шаг спирали) определяется калибром оболочки

Оболочка, количество шнуровКалибрШаг спирали
один шнур,
расположенный по спирали
∅ 40 — 50 мм
∅ 51 — 60 мм
∅ 61 — 70 мм
∅ 71 — 80 мм
45±5 мм
50±5 мм
55±5 мм
60±5 мм
Пять шнуров,
имитирующих ручную вязку
колбасных батонов
∅ 40 — 50 мм
∅ 51 — 60 мм
∅ 61 — 70 мм
∅ 71 — 80 мм
40±5 мм
45±5 мм
50±5 мм
55±5 мм

ШАГ ОБОЛОЧКИ

АМИТЕКС Сонет Лента – оболочка, декорированная пластиковой лентой. Цвета ленты: золотой, кремовый, красный. Ширина ленты 0,5 см. Расстояние между витками спирали (шаг спирали) определяется калибром оболочки

Оболочка, количество шнуровКалибрШаг спирали
одна лента,
расположенная по спирали
∅ 40 — 50 мм
∅ 51 — 60 мм
∅ 61 — 70 мм
∅ 71 — 80 мм
45±5 мм
50±5 мм
55±5 мм
60±5 мм

ШАГ ОБОЛОЧКИ