Оболочка Амитекс ЭЛИТА — многослойная пластиковая оболочка, изготовленная из полиамида, полиолефина и адгезива (модифицированного полиэтилена), разрешенных к применению в пищевой промышленности.

Качество сырья, используемого для изготовления оболочки Амитекс ЭЛИТА, подтверждено российскими и/или международными сертификатами качества.

Особенностью оболочки Амитекс ЭЛИТА является использование при ее производстве полимеров, отличающихся низкой газопроницаемостью, в частности, по отношению к кислороду (EvOH).

Барьерные свойства оболочки Амитекс ЭЛИТА позволяют получать продукты, сохраняющие длительное время высокие потребительские качества (свежесть, вкус, запах, внешний вид).

Оболочка Амитекс ЭЛИТА предназначена для производства пищевых продуктов, подлежащих длительному хранению (вареные колбасные и ветчинные изделия, ливерные и кровяные колбасы, паштеты и другие изделия).

Оболочка Амитекс ЭЛИТА предназначена, прежде всего, для продуктов, реализуемых в розничной торговле в виде целых батонов.

Рекомендуемые сроки годности паштетов, изготовленных в оболочке Амитекс ЭЛИТА при температуре хранения от 2 до 6 °С составляют не более 70 суток при условии соблюдения требований по безопасности и наличия соответствующих гигиенических условий на производстве.

На основании данных о паропроницаемости и кислородопроницаемости оболочки Амитекс ЭЛИТА рекомендуемые сроки годности вареных колбас, изготовленных по традиционным режимам термообработки (пастеризация) могут быть продлены до 90 суток.

Преимущества оболочки

Высокая прочность на разрыв важна в тех случаях, когда формование батонов осуществляется с использованием высокопроизводительных автоматических и полуавтоматических клипсаторов.

Равномерность калибра играет важную роль при производстве порционных продуктов с фиксированным весом.

Низкая проницаемость для водяного пара обуславливает следующие преимущества оболочки:

  • отсутствие потерь при термообработке и хранении мясных и колбасных изделий;
  • прекрасный товарный вид (отсутствие морщин) готовой продукции на протяжении всего срока годности;

Оболочки не подвергаются микробиологической порче, так как материалы, из которых они изготовлены, инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это упрощает хранение оболочки и улучшает гигиенические характеристики, как самой оболочки, так и колбасного производства.

Ассортимент продукции

Оболочка Амитекс ЭЛИТА выпускается в двух вариантах:

  • Амитекс ЭЛИТА – рекомендуемое переполнение оболочки относительно номинального калибра составляет 12 – 15 %.
  • Амитекс ЭЛИТА-К – рекомендуемое переполнение оболочки относительно номинального калибра составляет 4 — 6 %.

Калибр оболочки: 29 – 120 мм.

Цвета оболочки Амитекс ЭЛИТА: бесцветный, белый, коричневый, красный, золотой, светло-золотой, темно-золотой, бронзовый, кремовый, желтый, черный.

На оболочку может быть нанесена односторонняя или двухсторонняя многоцветная или полноцветная печать с использованием УФ-отверждаемых красок или красок на основе летучих растворителей. Печать наносится флексографским способом, краски устойчивы к кипячению, жиру и механическим повреждениям.

Формы поставки:

  • бухты;
  • гофрокуклы;
  • гофрокуклы R2U (оболочка, готовая к использованию).