Оболочка АМИФЛЕКС Н – пятислойная оболочка, изготавливается из полиамида, полиолефина и адгезива (модифицированного полиэтилена), разрешённых к применению в пищевой промышленности Минздравом РФ, а качество сырья, используемого для их изготовления, подтверждено российскими и международными сертификатами качества.

Оболочка АМИФЛЕКС Н изготавливается по ТУ 2290-010-27147091-2000 и может использоваться для производства, транспортировки, хранения и реализации:

  • вареных колбасных и ветчинных изделий;
  • кровяных и ливерных колбас, паштетов;
  • зельцев, студней и продуктов в желе;
  • пищевых животных жиров;
  • замороженных продуктов (колбасные и мясные фарши)
  • и других пищевых продуктов.

Рекомендуемые сроки годности вареных колбас, изготовленных по ГОСТ Р 52196-2003 в оболочке АМИФЛЕКС Н, составляют 60 суток при температуре хранения от 0 до 6 °С и относительной влажности воздуха не выше 75 %.

Рекомендуемые сроки годности ливерных колбас, изготовленных по ТУ 9213-407-00419779-05 «Колбасы ливерные» в оболочках АМИФЛЕКС Н, составляют 15 суток с момента окончания технологического процесса при температуре хранения 4 ± 2 °С.

Отличительной особенностью оболочки АМИФЛЕКС Н является ее способность легко растягиваться в продольном и поперечном направлении, что позволяет изготавливать продукты в форме шаров.

Преимущества оболочки

Использование оболочек АМИФЛЕКС Н дает возможность расширить ассортимент выпускаемой продукции за счет разнообразия внешней формы колбас, кроме того, форма шара ассоциируется у потребителей с натуральным кишечным сырьем – пузырями.

Механическая прочность оболочек позволяет осуществлять формование батонов в форме шаров с использованием высокопроизводительных автоматических и полуавтоматических клипсаторов при высоких скоростях формовки.

Высокая эластичность оболочки в продольном и поперечном направлении облегчает процесс автоматической формовки шаров и обеспечивает значительное переполнение относительно номинального диаметра. Это снижает расход оболочки на 1 тонну готовой продукции в сравнении с обычными типами многослойных оболочек.

Низкая проницаемость для кислорода и водяного пара обеспечивается тщательно подобранной комбинацией полимеров и обуславливает следующие преимущества оболочки АМИФЛЕКС Н:

  1. отсутствие потерь при термообработке и хранении мясных и колбасных изделий;
  2. микробиологическую стабильность продуктов в процессе хранения;
  3. торможение окислительных процессов, приводящих к прогорканию жиров и изменению естественного цвета мясопродукта;
  4. прекрасный товарный вид готовой продукции (отсутствие морщин) на протяжении всего срока годности.

Высокая термостойкость полимеров, используемых при производстве оболочек, существенно расширяет температурный диапазон использования оболочки в сравнении с натуральным кишечным сырьем.

Оболочки не подвергаются микробиологической порче, так как материалы, из которых они изготовлены, инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это упрощает хранение оболочки и улучшает гигиенические характеристики, как самой оболочки, так и колбасного производства.

Ассортимент продукции

Выпускаемые калибры оболочки АМИФЛЕКС Н: 35 – 80 мм

Цвета оболочки: белый, бесцветный, бронзовый, желтый, золотой, золотой 47, копчения 5, копчения 3, копчения, красный, медный, темно-золотой 41, розовый 1, рыжий, черный, светло-рыжий, темно-оранжевый.

На оболочку может наноситься одно- или двухсторонняя маркировка (в том числе, имитирующая рисунок натуральных синюг).

Количество цветов печати от 1 до 6 цветов. Возможно также нанесение полноцветной печати.

Печать наносится флексографским способом, краски устойчивы к кипячению, жиру и механическим повреждениям.

Формы поставки:

  • рулоны;
  • гофрокуклы.